| Título : | Microbiology of food and animal feed-Real-time polymerase chain reaction (PCR)- based method for the detection of food-borne pathogens. Horizontal method for the detection of Shiga toxin producing Escherichia coli (STEC) and the determination of O157, O111, O26, O103 and 015 serogroups |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | International Organization for Standardization, Autor |
| Editorial : | Geneva : ISO |
| Fecha de publicación : | 2012 |
| Número de páginas : | 23 p. |
| Nota general : | Se encuentra disponible en formato PDF |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | ESCHERICHIA COLI METODO HORIZONTAL N ISO/TS 13136 |
| Clasificación: | N NORMA |
| Resumen : | La norma describe la identificación de la producción de la toxina Shiga Escherichia coli (STEC) por medio de la detección de los siguientes genes: genes de virulencia de STEC y genes asociados con los serogrupos O157, O111, O26, 103 y 145. Es aplicable a productos destinados al consumo humano y la alimentación de los animales, muestras ambientales en el área de la producción alimentaria y manipulación de alimentos, muestras ambientales en el área de la producción primaria. |
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