| Título : | Yogurt, identification of characteristic microorganisms (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus) |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | International Organization for Standardization, Autor ; International Dairy Federation, Autor |
| Editorial : | Geneva : ISO |
| Fecha de publicación : | 2003 |
| Otro editor: | Brussels : IDF |
| Número de páginas : | 17 p. |
| Nota general : | Se encuentra en formato PDF |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | LACTOBACILLUS DELBRUECKII MICROBIOLOGIA DEL YOGUR N IDF 146 N ISO 9232 STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS |
| Clasificación: | N NORMA |
| Resumen : | Esta norma internacional especifica las pruebas para la identificación de los microorganismos característicos en el yogur sobre la base de sus propiedades morfológicas, culturales y fisiológicas. |
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