| Título : | Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos: obtención, aplicaciones e investigación |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Benno Kunz, Autor |
| Editorial : | Zaragoza, España : Acribia |
| Fecha de publicación : | 1986 |
| Número de páginas : | 125 p |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| Clasificación: | Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS |
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