inLa Barra > Número: 47 (Sep) (2011) . - p. 96-100

Título :	¿Cuánto cuesta una intoxicación en su restaurante?
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Joe Silva, Autor
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 96-100
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS INOCUIDAD ALIMENTARIA INTOXICACION POR ALIMENTOS
Resumen :	Cuando en un restaurante se presenta una ETA (Enfermedad Transmitida por Alimentos) que ocasiona intoxicaciones alimentarias en los clientes, puede acarrear sanciones de tipo económico, sanitario o penal, además de la pérdida de imagen del establecimiento. El artículo presenta los procesos a seguir ante una intoxicación, grados de sanciones, demandas penales o civiles y aspectos en general relacionados ante un posible caso de intoxicación.
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