inInfortambo > Número: 240 (May) (2009) . - p. 80-82

Título :	Las Jersey: vacas para una producción sustentable
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Patricia C Aikman, Autor
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 80-82
Idioma :	Español (spa)
Materias :	GANADO HOLSTEIN GANADO JERSEY
Resumen :	Las vacas Jersey son un poco más saludables, fértiles y longevas que las Holstein, combinándose esto con una mejor digestión de la fibra. El estudio sobre la composición de ácidos grasos en la leche demostró que la Jersey responde muy bien a las intervenciones para el mejoramiento de la composición de la leche para la salud humana, y esto debería ser un beneficio para los consumidores que están cada vez más conscientes de los temas referentes a la salud.
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