inProducción más limpia > Volúmen: 7 Número: 1 (Ene-Jun) (2012) . - p. 19-31

Título :	Determinación y cuantificación de los niveles de compuestos organoclorados en leche pasteurizada
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Yolanda Castilla Pinedo, Autor ; Iván Darío Mercado Martínez, Autor ; Germán González Silva, Autor
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 19-31
Idioma :	Español (spa)
Materias :	LECHE PASTEURIZADA PLAGUICIDAS
Resumen :	La contaminación por residuos de plaguicidas organoclorados en los alimentos se considera una seria amenaza para la salud humana por la alta toxicidad, bioacumulación y persistencia. La leche de vaca se utiliza como un indicador de la persistencia de los plaguicidas organoclorados en el medio ambiente, debido a la importancia de la misma, y en general de los productos lácteos en la nutrición humana, especialmente en los niños. El artículo tiene como objetivo determinar los residuos plaguicidas organoclorados en leche de vaca, líquida pasteurizada.
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