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Restricciones tempranas de aminoácidos sobre el crecimiento posterior, global y las características físicas y sensoriales de la carne de cerdo / R.B. Kamalakar en Anaporc, Volumen: 7 Número: 64 (Ene) (2010)

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[Artículo]
inAnaporc > Volumen: 7 Número: 64 (Ene) (2010) . - P. 36-39

Título :

Restricciones tempranas de aminoácidos sobre el crecimiento posterior, global y las características físicas y sensoriales de la carne de cerdo

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

R.B. Kamalakar, Autor ; L.I. Chiba, Autor ; K.C. Divakala, Autor ; S.P. Rodning, Autor ; E.G. Welles, Autor ; W.G. Bergen, Autor ; C.R. Kerth, Autor ; D.L. Kuhlers, Autor ; N.K. Nadarajah, Autor

Fecha de publicación :

2015

Artículo en la página :

P. 36-39

Idioma :

Español (spa)

Materias :

CARNE DE CERDO
NUTRICION PORCINA

Resumen :

A lo largo de los últimos años se ha incrementado notablemente el porcentaje de magro de los animales que se envían a matadero, lo cual se ha traducido en una reducción de los niveles de grasa e infiltración de la misma. El propósito del artículo es proponer un método para incrementar la grasa infiltrada manteniendo niveles elevados de magro.

Enlace permanente :

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