Comparison of associative growth and proteolytic activity of yogurt starters in whole milk from camels and cows / H.M. Abu-Tarboush en Journal of Dairy Science, Volumen: 79 Número: 3 (1996)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inJournal of Dairy Science > Volumen: 79 Número: 3 (1996) . - p. 366-371 Título : Comparison of associative growth and proteolytic activity of yogurt starters in whole milk from camels and cows Tipo de documento : texto impreso Autores : H.M. Abu-Tarboush, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 366-371 Idioma : Inglés (eng) Materias : PROTEOLISIS YOGUR Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 [Artículo]

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