inAnaporc > Volumen: 5 Número: 53 (Oct) (2008) . - p. 42-45

Título :	Actividad antimicrobiana "in vitro" de los ácidos orgánicos frente a tres serotipos de salmonella entérica aislados de porcino
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Aurelia Anne Séon, Autor ; Carlos Simoes Nunes, Autor ; José Angel López, Autor
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 42-45
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ACIDOS ORGANICOS SALMONELOSIS PORCINA
Resumen :	La salmonella es una de las causas más frecuentes de enfermedad de origen alimentario. En el ganado porcino la infección por salmonella es a menudo de tipo subclínica con una variedad de signos clínicos que varían desde una leve diarrea hasta una septicemia aguda con resultado de muerte. Para evaluar el efecto "In vitro" de algunos de los ácidos orgánicos más utilizados en alimentación animal y de otros que no lo son, se diseñó una prueba con el objetivo de comparar la actividad antimicrobiana de una serie de ácidos frente a Salmonella subespecie enterica serotipos, Typhimurium, Derby y Enteritidis.
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