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Quién vigila el transporte refrigerado? en IAlimentos, Número: 8 (Mar) (2009)

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[Artículo] 
inIAlimentos > Número: 8 (Mar) (2009) . - p. 70-71

Título :	Quién vigila el transporte refrigerado?
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 70-71
Idioma :	Español (spa)
Materias :	SEGURIDAD ALIMENTARIA TRANSPORTE DE CARNE TRANSPORTE FRIGORIFICO
Resumen :	Año y medio después de la publicación del Decreto 1500 de 2007, en el cual se establecen los requisitos de inocuidad para productos cárnicos, aún quedan dudas sobre cuál es la entidad reponsable de vigilar el transporte refrigerado
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

Tecnología e higiene de la carne / Oskar Prand

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Título :	Tecnología e higiene de la carne
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Oskar Prand, Autor ; Albert Fischer, Autor ; Thomas Schmidhofer, Autor ; Hans-Jurgen Sinell, Autor
Editorial :	Zaragoza, España : Acribia
Fecha de publicación :	1994
Número de páginas :	854 p
ISBN/ISSN/DL :	84-200-0765-X
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE EN CANAL CONSERVACION DE LA CARNE HIGIENE DE LA CARNE LEGISLACION ALIMENTARIA MADURACION DE LA CARNE METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE MICROBIOLOGIA DE LA CARNE PLANTAS DE PROCESADO DE CARNE PLANTAS DE SACRIFICIO REFRIGERACION SACRIFICIO DE AVES SUBPRODUCTOS DE LA CARNE TRANSPORTE DE CARNE
Clasificación:	Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5

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Tipo de medioMonografía

UbicaciónBiblioteca Caribe

Sección General

EstadoDisponible

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