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Gestión de calidad higiénica y sanitaria de la leche / Mario Noa Pérez en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 20 (2000)

Título :	Gestión de calidad higiénica y sanitaria de la leche
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Mario Noa Pérez, Autor
Editorial:	Buenos Aires :
Fecha de publicación:	2000
Artículo en la página:	p. 36-38
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	ANTIBIOTICOS EN LA LECHE CALIDAD DE LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE
Resumen:	La presencia en la leche de residuos químicos y contaminantes constituye actualmente una cuestión de creciente interés en el mundo. Si bien el beneficio logrado mediante programas de vigilancia en países desarrollados es innegable, la vigilancia constante en países con recursos económicos limitados es, a la fecha, utópica
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