Resumen : |
Las oportunidades de mercado para los productores de carne son muy amplias, pero se requiere incorporar conocimiento en la forma de hacerlo, buscar eficiencia pero a su vez el cumplimiento de requisitos en materia sanitaria, ambiental y social para lograr la competitividad requerida en estos mercados globales. El artículo describe algunas de las tendencias globales para la ganadería, además la producción de carne y leche en la Unión Europea. |