Resumen : |
El equipo de ordeño mecánico se ha constituido en una herramienta de gran importancia en las labores de obtención de la leche en sistemas de producción de mediana y gran escala. De los implementos de las fincas, debe tenerse en cuenta que el equipo de ordeño está frecuentemente en contacto con la glándula mamaria, por tanto es necesario que este se encuentre en condiciones óptimas de trabajo y que además reciba mantenimiento periódico. El autor presenta en este artículo las ventajas y desventajas del equipo de ordeño, fases de ordeño, frecuencia de la pulsación, problemas de calibración de los pulsadores y recomendación. |