inPorcicultura Colombiana > Número: 140 (Abr) (2010) . - p. 24-25

Título :	Carne de cerdo y frutas: un maridaje perfecto
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Lina Maria Olaya Velásquez, Autor
Fecha de publicación :	2010
Artículo en la página :	p. 24-25
Idioma :	Español (spa)
Materias :	GASTRONOMIA
Resumen :	Debido a las características de sabor, la carne de cerdo permite ser combinada con un sinnúmero de ingredientes y puede ser acompañada con frutas. Esto no es nuevo, pues son familiares las salsas de ciruela o de manzanas para acompañar un medallón de lomo de cerdo. Salsas de maracuyá, mango y mandarina dan un toque fresco y se pueden emplear con cortes diferentes al lomo.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3