Título :	Perspectivas de la producción y mercado de la leche en el mundo
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Damián Morais, Autor
Editorial :	Medellín : COLANTA
Fecha de publicación :	2014
Número de páginas :	p. 47-60 + USB
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PRODUCCION LECHERA
Clasificación:	L01 PRODUCCION ANIMAL
Resumen :	El mercado global de lácteos tiene una característica que lo diferencia de cualquiera de los otros commodities y es su gran volatilidad. Esta característica inherente y determinante marca el gran desafío de la producción: la capacidad de reacción ante las eventualidades. El desafío más importante que enfrenta el sector lácteo es satisfacer la demanda de productos e ingredientes lácteos en la próxima década.
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