| Título : |
Futuro de la proteína láctea |
| Tipo de documento : |
texto impreso |
| Autores : |
Michael F. Hutjens, Autor |
| Editorial : |
Medellín : COLANTA |
| Fecha de publicación : |
2014 |
| Número de páginas : |
p. 181-185 + USB |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Materias : |
CALIDAD DE LA LECHE
PROTEINAS DE LA LECHE
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| Clasificación: |
L01 PRODUCCION ANIMAL |
| Resumen : |
La producción de la proteína de la leche es un factor económico importante ya que se requieren más proteínas para producir queso (más del 40% de la leche que se consume en los Estados Unidos hace como queso) y yogur griego, que ha despertado el interés del consumidor y tiene más alto contenido de proteína. El artículo presenta brevemente las estrategias para aumentar la proteína de la leche. |
| Enlace permanente : |
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Futuro de la proteína láctea
