Resumen : |
La mastitis clínica es la enfermedad más importante del ganado lechero. Los efectos de la mastitis ponen en riesgo no sólo la salud de la vaca, sino también la salud pública. La inocuidad de la leche no sólo hace referencia a la calidad composicional de la misma, sino a que ésta se encuentre libre de fármacos, por eso cuanto menos antibiótico se emplee en los sistemas, menos es el riesgo de que se introduzcan éstos en la cadena alimenticia del hombre. |