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Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaAgropecuaria La Serranía: diversidad y productividad / Juan David Roldán J. en Colanta Pecuaria, Número: 34 (Oct) (2011)
Título : Agropecuaria La Serranía: diversidad y productividad Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan David Roldán J., Autor ; Laura Escudero Cataño, Autor Fecha de publicación: 2011 Artículo en la página: p. 90-94 Idioma : Español (spa) Clasificación: ADMINISTRACION DE FINCAS
CERTIFICACION DE FINCAS
CRIA DE CERDOS
PRODUCCION LECHERA
SANIDAD ANIMAL
TRAZABILIDADResumen: Esta granja ha ido creciendo y manteniéndose en el tiempo gracias al trabajo arduo de Carlos Mario Londoño, el cual ha logrado tener hoy una de las pocas fincas certificadas del país, un ejemplo de perseverancia, disciplina y orden, factores esenciales que él considera a la hora de la certificación. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Colanta Pecuaria > Número: 34 (Oct) (2011) . - p. 90-94[artículo]Documentos electrónicos
Agropecuaria La Serranía: diversidad y productividadAdobe Acrobat PDF
Título : Le apuntamos a lo macro más que a lo micro Tipo de documento: texto impreso Autores: María Cristina Sáenz, Autor Fecha de publicación: 2019 Artículo en la página: p. 32-34 Idioma : Español (spa) Clasificación: GANADO BUFALO
PRODUCCION ANIMAL
TRAZABILIDADResumen: Para Claudia Roldán, con la trazabilidad se construye el prestigio que debe ser parte del ADN de la empresa ganadera. Allí radica la confianza del comprador. La trazabilidad es un tema que Asobúfalos ha impulsado desde hace varios años. La trazabilidad significa un seguimiento cabal que comienza con la identificación de los animales e incluye un programa sanitario total. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 39 (Abr) (2019) . - p. 32-34[artículo]
Título : Blockchain, por la transparencia de la cadena de suministro Tipo de documento: texto impreso Fecha de publicación: 2019 Artículo en la página: p. 26-30 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA ALIMENTARIA
TECNOLOGIA APROPIADA
TRAZABILIDADResumen: Las aplicaciones de blockchain prometen agregar eficiencia y aumentar la transparencia de la industria alimentaria, sin embargo, su desarrollo e implementación aún presentan limitaciones. Y aunque las tecnologías y soluciones de trazabilidad han existido en el mercado desde hace décadas, dos componentes hacen que el blockchain sea particularmente atractivo para las empresas de alimentos: el registro en el tiempo y la descentralización, esta última fundamental para unir a socios dispares de la cadena. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 81 (Sep) (2019) . - p. 26-30[artículo]
Título : Calidad con origen conocido Tipo de documento: texto impreso Autores: Melissa del Castillo, Autor ; Ilba Burbano, Autor ; Melfry Moreno, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2010 Artículo en la página: p. 46-47 Idioma : Español (spa) Clasificación: SISTEMAS DE INFORMACION
TRAZABILIDADResumen: Los pequeños productores de leche del departamento del Atlántico, en Colombia, participan en un programa que busca aplicar las tecnologías de información y comunicación en los procesos de trazabilidad y calidad, lo que se traduce en beneficio para toda la cadena Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Infortambo Andina > Número: 21 (Jul) (2010) . - p. 46-47[artículo]
Título : Características histoquímicas de las fibras musculares del cerdo: una posible herramienta para el estudio de la calidad de la carne Tipo de documento: texto impreso Autores: F. Gil, Autor ; GV. Vicente, Autor ; J.M. Vásquez, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 32-37 Idioma : Español (spa) Clasificación: METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE
PRODUCCION PORCINA
TRAZABILIDADResumen: Los datos expuestos en este artículo, revelan que el uso de estas técnicas permite la obtención de una serie de características de las fibras musculares, que podrían ser consideradas a la hora de realizar futuros trabajos relacionados con la estimación de la calidad tecnológica y sensorial de la carne Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Anaporc > Volumen: 5 Número: 46 (Feb) (2008) . - p. 32-37[artículo]
Título : En busca del embalaje óptimo: minimización de costes de material y transporte Tipo de documento: texto impreso Autores: Patricia Navarro Javiere, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2010 Artículo en la página: p. 18-25 Idioma : Español (spa) Clasificación: COSTOS
ENVASADO
LOGISTICA
TRAZABILIDADResumen: Un diseño optimizado del envase y embalaje de un producto permite la reducción de los costos logísticos. Por ello, las empresas se han visto obligadas a introducir mejoras que optimicen los sistemas de envase y embalaje, ya que un embalaje eficiente, se convierte en una herramienta indispensable para poder competir en calidad Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 252 (2010) . - p. 18-25[artículo]
Título : Identificación electrónica, un paso adelante Tipo de documento: texto impreso Autores: Wilson Moreno, Autor Fecha de publicación: 2012 Artículo en la página: p. 38-39 Idioma : Español (spa) Clasificación: IDENTIFICACION
TRAZABILIDADResumen: Aretes, tatuajes en la oreja, marcas a fuego sobre el cuero, pintura, entre otros métodos de identificación individual en los animales llevan implícitos problemas relacionados con el error de visualización y la anotación; también con la pérdida o deformación del identificador. Hay una solución, el bolo ruminal electrónico, cápsula de cerámica que contiene en su interior un microchip de identificación que funciona por radiofrecuencia (RFID). Conozca en este artículo acerca de este microchip y cómo se aplica. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 1 (Nov) (2012) . - p. 38-39[artículo]
Título : Identificación electrónica: una alternativa interesante Tipo de documento: texto impreso Autores: Marcelo Lizziero, Autor Fecha de publicación: 2012 Artículo en la página: p. 18-21 Idioma : Español (spa) Clasificación: TRAZABILIDAD Resumen: El artículo pretende informar sobre las ventajas de la identificación electrónica, la cual puede dar solución a problemas relacionados con el tipo de identificador y la lectura de los mismos los cuales terminan impactando directamente la rentabilidad de la explotación ganadera. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Infortambo Andina > Número: 49 (Nov) (2012) . - p. 18-21[artículo]
Título : IDF guiding principles for traceability / product tracing Tipo de documento: texto impreso Autores: International Dairy Federation, Autor Editorial: Brussels : Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 1-4 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
INSPECCION DE LOS ALIMENTOS
SEGURIDAD ALIMENTARIA
TRAZABILIDADResumen: Los requerimientos de trazabilidad están satisfechos cuando el producto puede ser inspeccionado en cuanto a su calidad desde la entrada y salida del producto terminado, lo cual asegura la calidad de éste, y la confiabilidad del consumidor Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Bulletin FIL > Número: 412 (2007) . - p. 1-4[artículo]
Título : Importancia del veterinario responsable de explotación para la obtención de alimentos seguros Tipo de documento: texto impreso Autores: Javier Moral Palacio, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 82-84 Idioma : Español (spa) Clasificación: SEGURIDAD ALIMENTARIA
TRAZABILIDADResumen: En este contexto, y para garantizar la trazabilidad, objetivo último del conjunto de controles y legislación, es necesario implicar de forma clara a todas las partes implicadas, productor primario, veterinario responsable y administración Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Frisona Española > Número: 168 (Nov-Dic) (2008) . - p. 82-84[artículo]
Título : El INTA y la calidad de la carne argentina Tipo de documento: texto impreso Autores: Ricardo Rodríguez, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 8-13 Idioma : Español (spa) Clasificación: ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
TRAZABILIDADResumen: El plan estratégico del programa del INTA, es la calidad de las cadenas alimentarias, y el cual ya ha tenido avances importantes en el tema de la calidad de la carne con evaluaciones objetivas Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 150 (2007) . - p. 8-13[artículo]Manual de calidad [archivo de computador]
Título : Manual de calidad [archivo de computador] Tipo de documento: documento electrónico Editorial: Medellín : [s.n.] Fecha de publicación: 2004 Colección: Archivos en word y pdf Número de páginas: 1 CD-ROM Idioma : Español (spa) Clasificación: AUDITORIAS DE CALIDAD
LABORATORIOS DE ENSAYO
METROLOGIA
N ISO 19011
N ISO 9000
TRAZABILIDADClasificación: D50 CALIDAD Y AUDITORIAS Resumen: El cd describe como implementar un sistema de calidad; trate temas como: metrología, acreditación de laboratoris de ensayo y trazabilidad entre otros Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
Reservar este documentoEjemplares(3)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000713 D50 10249 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible 000714 D50 10249 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible 000715 D50 10249 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible
Título : El primer paso Tipo de documento: texto impreso Autores: J. Eduardo Luna Martínez, Autor Fecha de publicación: 2012 Artículo en la página: p. 22-24 Idioma : Español (spa) Clasificación: TRAZABILIDAD Resumen: La identificación individual es el primer paso de la trazabilidad, la cual es una actividad necesaria para el desarrollo armónico de la actividad productiva del campo. El artículo da a conocer la importancia de esta práctica la cual permite hacer seguimiento de los productos a lo largo de la cadena producción-consumo. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Infortambo Andina > Número: 49 (Nov) (2012) . - p. 22-24[artículo]
Título : El PROCISUR continúa avanzando en trazabilidad y georreferenciación Tipo de documento: texto impreso Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2009 Artículo en la página: p. 34-36 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA DE LA CARNE
TRAZABILIDADResumen: El Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agroalimentario y Agroindustrial del Cono Sur (PROCISUR), conformado por los institutos de investigación de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay). Una de sus líneas estratégicas es la referida a calidad de las cadenas agroalimentarias, donde se apunta a desarrollar proyectos centrados particularmente en aspectos de calidad y trazabilidad Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 161 (2009) . - p. 34-36[artículo]
Título : Puntos débiles Tipo de documento: texto impreso Autores: Pilar Motta, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 42-43 Idioma : Español (spa) Clasificación: CADENA DE FRIO
CONSERVACION DE ALIMENTOS
CONTROL DE CALIDAD
TRANSPORTE FRIGORIFICO
TRAZABILIDADResumen: Identificar los riesgos de rompimiento de la cadena de frío garantiza la calidad de los productos y las relaciones con los clientes. Conozca algunas pautas y herramientas para ello Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in IAlimentos > Número: 3 (Abr) (2008) . - p. 42-43[artículo]
Título : Un requisito para todos los productores de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Hugo Estavillo, Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: p. 42-44 Idioma : Español (spa) Clasificación: TRAZABILIDAD Resumen: El desafío para los productores es tener una oferta suficiente de alimentos, de calidad e inocua. Existen muchas herramientas para lograr este objetivo, pero indefectiblemente debemos empezar por identificar y seguirle el rastro a cada alimento mediante un buen sistema de identificación y trazabilidad. El artículo describe el modelo de trazabilidad implementado en Uruguay, el cual es un ejemplo a seguir en otros países del continente. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 22 (Jun) (2016) . - p. 42-44[artículo]
Título : Tráfico y monitoreo del transporte físico de mercancías [archivo de computador] Tipo de documento: documento electrónico Editorial: Medellín : [s.n.] Fecha de publicación: 2005 Colección: Archivos en word, excel, powerpoint Número de páginas: 1 CD ROM Idioma : Español (spa) Clasificación: INCOTERMS
INDICADORES DE GESTION
MERCANCIAS PELIGROSAS
RUTAS COMERCIALES
SEGURIDAD VIAL
TRANSPORTE MARITIMO
TRANSPORTE TERRESTRE
TRAZABILIDADClasificación: E70 MERCADEO Y DISTRIBUCIÓN Resumen: Los archivos ofrecen información sobre el transporte de mercancias peligrosas por carreteras, cultura de la seguridad, contenedores, piratería terrestre, trazabilidad e indicadores de gestión Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
Reservar este documentoEjemplares(1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001530 E70 10228 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Trazabilidad fortalecida Tipo de documento: texto impreso Autores: Marceliano José Acosta Pérez, Autor Fecha de publicación: 2012 Artículo en la página: p. 14-16 Idioma : Español (spa) Clasificación: TRAZABILIDAD Resumen: El artículo ofrece amplia información sobre el sistema de trazabilidad en Colombia, el cual se está llevando a cabo a través del Sinigan, con el fín de hacer frente a las crisis sanitarias y como carta de presentación ante los mercados nacionales y extranjeros, que han extremado los controles y medidas tendientes a exigir a los productores y exportadores, productos de orden bovino de óptima calidad para el consumo. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Infortambo Andina > Número: 49 (Nov) (2012) . - p. 14-16[artículo]
Título : La trazabilidad: herramienta indispensable en la competitividad Tipo de documento: texto impreso Autores: Cristian Fernando Bianchi, Autor Editorial: Medellín : COLANTA Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: p. 287-296 Idioma : Español (spa) Clasificación: COMPETITIVIDAD
TRAZABILIDADClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen: la trazabilidad es registrar todos los elementos referidos a la historia del animal, desde el nacimiento hasta la distribución de las carnes, es decir hasta el final de la cadena de comercialización de sus cortes. La implementación de un sistema de trazabilidad debe ser el resultado del consenso que se genere en cada uno de los actores de la cadena agroalimentaria. La elección del o los sistemas de identificación deben asegurar su inviolabilidad y persistencia hasta el proceso final para la obtención del producto, deben ser económicos, de fácil lectura y acceso para los productores quienes son los protagonistas que dan origen al sistema. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Documentos electrónicos
La trazabilidad: herramienta indispensable en la competitividadAdobe Acrobat PDF
Título : Trazabilidad una necesidad para la seguridad del consumidor Tipo de documento: texto impreso Autores: Delgado Diana M., Autor ; Juliet Espinosa, Autor Fecha de publicación: 2011 Artículo en la página: p. 48-49 Idioma : Español (spa) Clasificación: TRAZABILIDAD Resumen: Velar por la seguridad del consumidor final se ha convertido en una prioridad fundamental y en un reto para quienes manejan procesos al interior de las empresas, como el diseño y coordinación del flujo de productos, información, dinero e ideas a través de la cadena de abastecimiento. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 25 (Nov) (2011) . - p. 48-49[artículo]
Título : Uruguay es el decano en trazabilidad Tipo de documento: texto impreso Autores: Hugo Estavillo, Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: p. 16-19 Idioma : Español (spa) Clasificación: TRAZABILIDAD Resumen: El sistema de trazabilidad animal individual en Uruguay plantea retos para mejorar más, para ganar eficiencia sin aumentar costos y, sobre todo, para mantener la confianza del consumidor y mantenerse en mercados exigentes como el de la unión europea. Uruguay se muestra al mercado de la carne y sus subproductos como un país confiable y dotado de la herramienta fundamental, en un mundo cada vez más preocupado por la inocuidad de los alimentos, el control de las enfermedades y el cuidado del medio ambiente. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 25 (Dic) (2016) . - p. 16-19[artículo]
