Resumen : |
Es preciso tener en cuenta que la producción de leche en Colombia hoy está sujeta a grandes presiones, por diferentes factores, que seguramente reconfigurarán al sector y en unos años no será el mismo que hemos conocido. Los dos más significativos tienen que ver con el cambio climático y los mercados globales. El artículo indica las condiciones de los mercados globales de lechería, resalta los casos de Estados Unidos, Alemania, Francia, Nueva Zelanda y cómo está Colombia. |