inEl Cebú > Número: 407 (Nov-Dic) (2015) . - p. 14-17

Título :	La carne: su papel en el desarrollo de la especie humana
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Ariel Jiménez Rodríguez, Autor
Fecha de publicación :	2016
Artículo en la página :	p. 14-17
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE CONSUMO DE CARNE
Resumen :	Un panel de expertos de la Organización Mundial de la Salud concluyó que comer carne procesada, como salchichas, jamón y tocino, aumenta el riesgo de cáncer de colon y que consumir otras carnes rojas "probablemente" aumenta el riesgo también. Sin embargo, diferentes estudios sobre los cuales la OMS basa sus conclusiones de acuerdo a la información referida, no han sido aparentemente, concluyentes para determinar si existe el riesgo. El artículo presenta el papel que la carne ha desempeñado a lo largo del desarrollo de la especie humana.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3