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La carne: su papel en el desarrollo de la especie humana / Ariel Jiménez Rodríguez en El Cebú, Número: 407 (Nov-Dic) (2015)

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[Artículo]
inEl Cebú > Número: 407 (Nov-Dic) (2015) . - p. 14-17

Título :

La carne: su papel en el desarrollo de la especie humana

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

Ariel Jiménez Rodríguez, Autor

Fecha de publicación :

2016

Artículo en la página :

p. 14-17

Idioma :

Español (spa)

Materias :

CARNE
CONSUMO DE CARNE

Resumen :

Un panel de expertos de la Organización Mundial de la Salud concluyó que comer carne procesada, como salchichas, jamón y tocino, aumenta el riesgo de cáncer de colon y que consumir otras carnes rojas "probablemente" aumenta el riesgo también. Sin embargo, diferentes estudios sobre los cuales la OMS basa sus conclusiones de acuerdo a la información referida, no han sido aparentemente, concluyentes para determinar si existe el riesgo. El artículo presenta el papel que la carne ha desempeñado a lo largo del desarrollo de la especie humana.

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