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Aplicación de las tecnologías de membranas en la industria láctea / Ana M. Pérez en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 53 (2008)

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[Artículo] 
inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 53 (2008) . - p. 12-19

Título :	Aplicación de las tecnologías de membranas en la industria láctea
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Ana M. Pérez, Autor ; Fabrice Vaillant, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 12-19
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ULTRAFILTRACION
Resumen :	La aplicación de tecnologías de membranas en la industria láctea es todavía limitada al nivel industrial en muchos países latinoamericanos, probablemente por falta de conocimientos sobre las ventajas de dichos procesos
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

Application of ultrafiltered sweet buttermilk in the manufacture of reduced fat process cheese / D.M. Raval en Journal of Dairy Science, Volumen: 82 Número: 11 (1999)

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[Artículo] 
inJournal of Dairy Science > Volumen: 82 Número: 11 (1999) . - p. 2334-2343

Título :	Application of ultrafiltered sweet buttermilk in the manufacture of reduced fat process cheese
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	D.M. Raval, Autor ; V.V. Mistry, Autor
Editorial :	Mississippi :
Fecha de publicación :	1999
Artículo en la página :	p. 2334-2343
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	FABRICACION DEL QUESO ULTRAFILTRACION
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5

[Artículo] 

Application of ultrafiltration in the dairy industry / Juan E. Renner

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Título :	Application of ultrafiltration in the dairy industry
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Juan E. Renner, Autor
Editorial :	London : Elsevier Applied Science
Fecha de publicación :	1991
Número de páginas :	371 p
Precio :	72997
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	INDUSTRIA LECHERA ULTRAFILTRACION
Clasificación:	Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
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Heat treatments and alternative methods / InternationalDairy Federation

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Título :	Heat treatments and alternative methods
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	InternationalDairy Federation, Autor
Editorial :	Brussels : IDF
Fecha de publicación :	1995
Número de páginas :	464 p
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	LECHE UHT TRATAMIENTO TERMICO ULTRAFILTRACION
Clasificación:	Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
Resumen :	El libro aborda temas sobre el tratamiento térmico y métos alternativos en los derivados de los lácteos
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8

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New applications of membrane processes / International Dairy Federation

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Título :	New applications of membrane processes
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	International Dairy Federation, Autor
Editorial :	Belgium : FIL
Fecha de publicación :	1991
Colección :	Special issue núm. 9201
Número de páginas :	160 p
Precio :	174181
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	FILTRACION PROTEINAS DE LA LECHE PROTEINAS DE SUERO DE LECHE ULTRAFILTRACION
Clasificación:	Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
Resumen :	El libro describe aplicaciones de membranas de procesos con las proteínas de leche
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Sueros de lechería / Aníbal Schaller en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 55 (Feb) (2009)

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[Artículo] 
inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 55 (Feb) (2009) . - p. 52-56

Título :	Sueros de lechería
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Aníbal Schaller, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 52-56
Idioma :	Español (spa)
Materias :	APLICACIONES INDUSTRIALES PROTEINAS DE SUERO DE LECHE SUERO DE LECHE ULTRAFILTRACION
Resumen :	La aplicación de la tecnología de membranas en la industria láctea permite actualmente obtener a partir del suero de lechería múltiples ingredientes de altísimo valor agregado para usos alimentarios y no almentarios
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[Artículo] 

La ultrafiltración aplicada a la industria láctea / Darío Ghiberto

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Título :	La ultrafiltración aplicada a la industria láctea
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Darío Ghiberto, Autor
Editorial :	Montevideo : ESIL
Fecha de publicación :	1998
Número de páginas :	30 p
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA LECHERA ULTRAFILTRACION
Clasificación:	Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
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Ultrafiltration handbook / Munir Cheryan

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Título :	Ultrafiltration handbook
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Munir Cheryan, Autor
Editorial :	Lancaster : Technomic Publishing
Fecha de publicación :	1986
Número de páginas :	374 p
Precio :	38848
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	ULTRAFILTRACION
Clasificación:	Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
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