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Manejo correcto buena leche / Juan Francisco Gómez en Revista Normando Colombiano, Número: 67 (Ene-Mar) (2010)

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[Artículo]
inRevista Normando Colombiano > Número: 67 (Ene-Mar) (2010) . - p. 15-18

Título :

Manejo correcto buena leche

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

Juan Francisco Gómez, Autor

Fecha de publicación :

2008

Artículo en la página :

p. 15-18

Idioma :

Español (spa)

Materias :

CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE

Resumen :

La calidad de la leche remitida por la finca, dependerá de cuatro aspectos básicos a considerar y de la forma en que estos se convienen: sistema de producción, prácticas empleadas, tecnología aplicada y recursos humanos. Estas no son más que medidas mínimas de manejo, higiénicas y sanitarias, que se toman en el campo para asegurar la calidad e inocuidad del producto. El artículo presenta un alista de puntos claves con sus recomendaciones a tener en cuenta al momento de decidir la aplicación de buenas prácticas.

Enlace permanente :

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