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Si es posible hacer control de alérgenos en sus procesos / Yasmín Lopera Pérez en IAlimentos, Número: 52 (Feb) (2016)

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[Artículo]
inIAlimentos > Número: 52 (Feb) (2016) . - p. 28-29

Título :

Si es posible hacer control de alérgenos en sus procesos

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

Yasmín Lopera Pérez, Autor

Fecha de publicación :

2016

Artículo en la página :

p. 28-29

Idioma :

Español (spa)

Materias :

ALERGIA ALIMENTARIA

Resumen :

En la actualidad no existe una cura para las alergias y la única manera eficaz de prevenirlas es eliminar de la dieta de las personas sensibles a los componentes que desencadenan los efectos adversos, realizando lo que se denomina una dieta de exclusión.

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