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Autor Anthony Fontana

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Controlando el crecimiento microbiano utilizando la actividad del agua / Anthony Fontana en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2001)

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[Artículo]
inIndustria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2001) . - p. 38-42
Título : Controlando el crecimiento microbiano utilizando la actividad del agua
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Anthony Fontana, Autor
Editorial : Illinois :
Fecha de publicación : 2001
Artículo en la página : p. 38-42
Idioma : Español (spa)
Materias : MICROORGANISMOS PATOGENOS
USO DEL AGUA

Resumen : El artículo analiza las formas más efectivas de controlar la amenaza que representa la actividad microbial mediante el uso del agua
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[Artículo]