inDeCarne > Número: 20 (Feb) (2016) . - p. 60-63

Título :	Alternativa que agrega valor
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Juan Sebastián Vittone, Autor ; Andrea Biolatto, Autor ; María del Sol Fahler, Autor
Fecha de publicación :	2016
Artículo en la página :	p. 60-63
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COSTOS DE PRODUCCION GANADERA
Resumen :	En Argentina, en un contexto donde los precios de la carne mejoraron y empezaron a aprovechar la oportunidad de generar alternativas productivas de alta eficiencia con altas ganancias de peso y estrechos índices de conversión de alimento a peso vivo, la producción de carne con terneros Holstein livianos se volvió interesante. El artículo describe como lo hacen, estimación de costos y cual es el peso óptimo de la faena.
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