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El imperfecto mercado de la carne / Gonzalo Munevar M. en DeCarne, Número: 10 (Jun) (2014)

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[Artículo]
inDeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 9-11

Título :

El imperfecto mercado de la carne

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

Gonzalo Munevar M., Autor

Fecha de publicación :

2015

Artículo en la página :

p. 9-11

Idioma :

Español (spa)

Materias :

COMERCIALIZACION DE LA CARNE
CONSUMO DE CARNE

Resumen :

Frente a una demanda de carne creciente e insatisfecha, el consumo no crece y los precios no ayudan. Los estudios de Fedegán le permiten asegurar que la irregularidad en la comercialización, que no se ha podido controlar, es la responsable de que el consumidor no reciba los beneficios de un producto en cuyo costo intervienen muchos intermediarios.

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