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Carne con futuro en DeCarne, Número: 10 (Jun) (2014)

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inDeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 32-33

Título :	Carne con futuro
Tipo de documento:	texto impreso
Fecha de publicación:	2015
Artículo en la página:	p. 32-33
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	CAPRINOS PRODUCCION CAPRINA
Resumen:	Tanto por sabor como por sus propiedades, la carne caprina amerita un posicionamiento muy superior al que tiene en la actualidad. El mercado está poco desarrollado, no se perciben estrategias de mercadeo que resalten su valor, ni estrategias de abastecimientos; la producción no está caracterizada, como tampoco la problemática de los nichos potenciales de producción, tanto como para la producción nacional como de visión exportadora. Conozca en este artículo las ventajas y falencias de la producción caprina.
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