Resumen : |
La eficiencia productiva y rentabilidad de los sistemas de producción animal, y la producción bufalina no es la excepción, se sustentan en cinco pilares fundamentales:nutrición, sanidad, manejo, mercados y componente genético. En este artícula se presentan algunos de los resultados más importantes obtenidos en varios proyectos de investigación y en las evaluaciones genéticas realizadas para características zootécnicas relacionadas con la producción de carne. |