inDeCarne > Número: 21 (Abr) (2016) . - p. 20-21

Título :	El viacrucis del 1500
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Santiago Orozco Valecilla, Autor
Fecha de publicación :	2016
Artículo en la página :	p. 20-21
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INSPECCION DE LA CARNE
Resumen :	Sucesivos cambios en el decreto 1500, poca coherencia con el desarrollo de la industria cárnica y la falta de vigilancia y control por parte de las autoridades, terminaron en un fracaso y cumplir el objetivo del decreto resultó bastante comprometido, pues al querer aplicar dicho reglamento desde el día mismo de la publicación del decreto, se olvidó que las exigencias contenidas en él no correspondían al grado de desarrollo tecnológico de la industria cárnica en Colombia.
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