inEcolanta > Número: 269 (Abr-May) (2016) . - p. 25-27

Título :	Especificaciones de calidad para la leche cruda
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Juan Camilo Madrid V., Autor
Fecha de publicación :	2016
Artículo en la página :	p. 25-27
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA LECHE
Resumen :	El autor describe las especificaciones de calidad para la leche cruda: características sensoriales, almacenamiento, transporte, seguridad, vida útil, precauciones de manejo y requisitos de los hatos.
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