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Implementación de sistemas de gestión de inocuidad alimentaria en Latinoamérica / Claudia Lucia Velásquez en IAlimentos, Número: 53 (Abr) (2016)

Título :	Implementación de sistemas de gestión de inocuidad alimentaria en Latinoamérica
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Claudia Lucia Velásquez, Autor
Fecha de publicación:	2016
Artículo en la página:	p. 22-23
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	HACCP INOCUIDAD ALIMENTARIA
Resumen:	Las normas de inocuidad son necesarias en cualquier parte del mundo, y Latinoamérica, con países tercermundistas, requiere con urgencia adoptar normas que le permitan competir con países desarrollados y preservar sus recursos alimentarios en beneficio de su creciente población. Conozca en este artículo cuál es la base normativa de los sistemas de gestión de inocuidad y algunas de las principales normas que rigen en países como Colombia, Perú, Chile y Argentina.
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