inIAlimentos > Número: 54 (May) (2016) . - p. 32-34

Título :	Tenga presente las normas de etiquetado y rotulado nutricional
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Yurany Pineda, Autor
Fecha de publicación :	2016
Artículo en la página :	p. 32-34
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA ALIMENTARIA LEGISLACION ALIMENTARIA
Resumen :	El Codex Alimentarius como comisión Internacional creado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), desde la década del 60 han abordado el tema de calidad e inocuidad, siendo un gran referente mundial para los participantes de la cadena alimentaria y los entes de inspección, vigilancia y control. Una de las normas establecidas en el Codex es el etiquetado de los alimentos, mediante el cual la industria alimentaria entrega información de interés a sus consumidores.
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