Resumen : |
El ganado vacuno lechero y otros rumiantes están biológicamente diseñados para convertir forrajes y fibras que los humanos no pueden consumir en productos de alta calidad como leche y carne. El artículo presenta algunos hallazgos de autores sobre las dietas europeas y norteamericanas relacionadas con aspectos sobre cómo conseguir eficiencia proteica en vacas lecheras y la relación que tienen la eficiencia del nitrógeno en alimentación. |