Catálogo

Aplicación del análisis sensorial para la caracterización del queso mahón Menorca / M. Fran en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 181 (2003)

• 
• Ningún comentario para este registro.

[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 181 (2003) . - p. 74-78

Título :	Aplicación del análisis sensorial para la caracterización del queso mahón Menorca
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. Fran, Autor ; M. Simal, Autor ; A. Femenia, Autor ; C. Roselló, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 74-78
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ANALISIS ORGANOLEPTICO QUESO MAHON
Resumen :	El objetivo de este trabajo es evaluar el uso de cinco variables sensoriales relacionadas con la textura del queso mahon de Menorca
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9

[Artículo] 

---

1 (1 - 1 / 1) Por página: 25 50 100 200