Las brásicas hortícolas: calidad nutricional / Marta Francisco en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 229 (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 229 (2008) . - p. 55-59 Título : Las brásicas hortícolas: calidad nutricional Tipo de documento : texto impreso Autores : Marta Francisco, Autor ; Pablo Velasco, Autor ; Martha Vilar, Autor ; María Elena Cartea, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 55-59 Idioma : Español (spa) Materias : HORTALIZAS VALOR NUTRITIVO Resumen : Las brásicas hortícolas presentan un elevado contenido en nutrientes, vitaminas, aminoácidos, fibra y metabolitos secundarios, especialmente glucosinolatos. Estos compuestos se asocian con el retraso del envejecimiento celular, la disminución de los niveles de colesterol sanguíneo y la prevención de ciertas enfermedades como ciertos tipos de cáncer Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

El nabicol como biodiésel / María Elena Cartea en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 246 (2009)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 246 (2009) . - p. 52-55 Título : El nabicol como biodiésel Tipo de documento : texto impreso Autores : María Elena Cartea, Autor ; Pablo Velasco, Autor ; Marta Francisco, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 52-55 Idioma : Español (spa) Materias : BRASSICA NAPUS COMBUSTIBLES Resumen : Las semillas de los cultivos del género Brassica contienen alrededor de un 40 por ciento de aceite y son una de las fuentes más importantes de aceites vegetales, tanto para uso alimenticio como industrial, en función del contenido de ácidos grasos que componen estos aceites Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

---

1 (1 - 2 / 2) Por página: 25 50 100 200