inAgricultura de las Américas > Número: 346 (Nov) (2005) . - p. 32-40

Título :	Calidad de canales tipo exportación
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 32-40
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA CARNE CARNE EN CANAL
Resumen :	La comercialización de ganado en pie en Colombia y no en canal ha generado pérdidas, no sólo al productor, sino al procesador industrial y al expendedor de carnes, quienes se ven afectados por la disminución de la calidad de la carne ofrecida al consumidor.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3