inInfortambo Andina > Número: 59 (Sep) (2013) . - p. 28-31

Título :	Más que una moda
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Juan Francisco Gómez, Autor
Fecha de publicación :	2013
Artículo en la página :	p. 28-31
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE ORGANICA LECHE ORGANICA
Resumen :	Hoy la carne y la leche orgánica no son productos comunes, su producción se debe a una cotizada especialidad del mercado internacional, su producción se sumó a gran torrente de productos a raíz de la crisis originada en Europa por la aparición de la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) tristemente conocida como "enfermedad de las vacas locas"a mediados de la década pasada. El fin que se persigue con la producción orgánica es que logremos un producto de calidad óptima a través de un proceso sustentable y limpio.
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