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Valiosa y sabrosa alternativa en DeCarne, Número: 1 (Nov) (2012)

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inDeCarne > Número: 1 (Nov) (2012) . - p. 34-35

Título :	Valiosa y sabrosa alternativa
Tipo de documento:	texto impreso
Fecha de publicación:	2012
Artículo en la página:	p. 34-35
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	CALIDAD DE LA CARNE CARNE DE CORDERO
Resumen:	La carne de cordero es una fuente importante de proteínas de buena calidad y de minerales como hierro, zinc, sodio, potasio y magnesio. Además, destaca el contenido más elevado de vitamina A, abundante en el hígado y una concentración media superior al resto de carnes en cuanto a niacina, vitamina que interviene en proceso del metabolismo energético. El artículo destaca las propiedades de la carne de cordero y algunas recomendaciones en la crianza.
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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