| Título : | Dried milk- Enumeration of the specially thermoresistant spores of thermophilic bacteria |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | International Organization for Standardization, Autor ; International Dairy Federation, Autor |
| Editorial : | Brussels : ISO-IDF |
| Fecha de publicación : | 2009 |
| Número de páginas : | 10 p. |
| Precio : | $158.400 |
| Nota general : | Se encuentra disponible en formato PDF |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | ESPORAS BACTERIANAS ESPORAS TERMORRESISTENTES MICROORGANISMOS TERMOFILOS N IDF/RM 228 N ISO/TS 27265 |
| Clasificación: | N NORMA |
| Resumen : | Esta norma técnica especifica un método para el recuento de unidades formadoras de colonias (UFC) de esporas termorresistentes especialmente de bacterias termófilas en productos lácteos en polvo mediante el uso de una técnica de colonias de recuento a 55 ° C después de calentar la muestra a 106 ° C. La aplicabilidad de esta norma técnica se limita a la leche en polvo entera, leche descremada, suero de leche y de los productos que están destinados a ser recombinados y se utilicen en la fabricación de productos lácteos esterilizados. |
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