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El rompecabezas de la proteína de la leche / John Hibma en Hoard's Dairyman en Español, Número: 2 (Feb) (2016)

Título :	El rompecabezas de la proteína de la leche
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	John Hibma, Autor
Fecha de publicación:	2016
Artículo en la página:	p. 120-121
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	CALIDAD DE LA LECHE PROTEINA
Resumen:	Las proteínas de la leche provienen principalmente del suero y de la caseína, y de la demanda de esos productos sigue creciendo en todo el mundo. La proteína de la leche es valiosa y todos los productores de leche, a fin de mejorar el valor de la leche que embarcan a la planta procesadora, deben maximizar la cantidad total de proteína producida por sus vacas.
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