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YOGUR

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+ infoMonograph: texto impreso 3RD International Symposium on recombined milk and milk products
+ infoMonograph: documento electrónico Algunos estudios donde señalan la efectividad a nivel clínico de les Ésteres de Estanol vegetal.
+ infoArticle: texto impreso Análisis sensorial de un yogurt natural frente a dos competidores / María P. Fernández en Industrias Lácteas Españolas, Número: 308 (Oct) (2004)
+ infoArticle: texto impreso Argumentos de la Asociación Española de Fabricantes del Yogur para mantener la normativa: el yogur es un alimento probiótico? en Industrias Lácteas Españolas, Número: 242 (Abr) (1999)
+ infoArticle: texto impreso Buenas perspectivas para los probióticos en Industrias Lácteas Españolas, Número: 326 (Abr) (2006)
+ infoMonograph: documento gráfico bidimensional Carlota promocionando productos [fotografía]
+ infoArticle: texto impreso Comparison of associative growth and proteolytic activity of yogurt starters in whole milk from camels and cows / H.M. Abu-Tarboush en Journal of Dairy Science, Volumen: 79 Número: 3 (1996)
+ infoMonograph: texto impreso Conocimiento del mercado del yogur dietetico en la ciudad de Medellín / Olga Lucía Araque Cuervo
+ infoArticle: texto impreso Control de calidad en la fabricación del yogur / J.I. González Andrade en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 13 Número: 6 (1994)
+ infoArticle: texto impreso Culture-containing dairy products in human nutrition and health / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 352 (2000)
+ infoMonograph: texto impreso Curso de industrias lácteas / Antonio Madrid Vicente
+ infoArticle: texto impreso Danone-Alquería, una alianza que promete / Marcelo Palmeiro en IAlimentos, Número: 3 (Abr) (2008)
+ infoMonograph: texto impreso Desarrollo de productos lácteos dietéticos: trabajo en planta piloto: yogur de tenor graso nulo y bajas calorías
+ infoArticle: documento electrónico Desarrollo de un yogur incrementado en proteínas, efecto de la composición de la matriz láctea en las propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y perfiles de fermentación / C.I. Vénica en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 109 (Jul) (2020)
+ infoMonograph: texto impreso Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso / Karl Friedrich Schmidt
+ infoArticle: texto impreso En un sector que no para de crecer, el cambio de la normativa generaría un nuevo reparto del mercado: el yogur sigue en el candelero en Industrias Lácteas Españolas, Número: 271 (Sep) (2001)
+ infoArticle: texto impreso Estudio del perfil reológico del comportamiento de agentes humectantes: azúcar, carragenina en el yogurt a partir de leche reconstituída / C. Nuñez Mori en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 170 (2002)
+ infoArticle: texto impreso Estudio mineral de yogures desnatados aromatizados: valoración nutricional / M. García Martínez en Industrias Lácteas Españolas, Número: 236 (Oct) (1998)
+ infoMonograph: texto impreso Evolución de las características de los cultivos lácticos utilizados en la producción de quesos de pasta hilada: tecnología del módulo de producción de yogurt
+ infoArticle: texto impreso Formulación de un producto fermentado prebiótico a partir de leche de cabra / Alida Verónica Quintana en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 44 (2007)
+ infoArticle: texto impreso Fortaleciendo las cualidades del yogur en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2004)
+ infoArticle: texto impreso Health effects of probiotics and culture-containing dairy products in humans / Arthur Ouwehand en Bulletin FIL, Número: 380 (2003)
+ infoArticle: texto impreso Homogeneización de alta presión: una nueva tecnología para elaborar productos lácteos fermentados probióticos / P. Burns en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 51 (2008)
+ infoArticle: texto impreso Increaseof intestinal bifidobacterium and supression of coliform bacteria with short-term yogurt ingestion / R.M. Chen en Journal of Dairy Science, Volumen: 82 Número: 11 (1999)
+ infoMonograph: texto impreso Industria casera de leche / Aída M. Frankel