| Título : |
Segundo Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad y Proteína, imágenes sin editar [video] |
| Tipo de documento: |
documento proyectable o vídeo |
| Autores: |
COLANTA, Autor |
| Fecha de publicación: |
1999 |
| Número de páginas: |
123 min. |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
CALIDAD DE LA LECHE
GANADO SUECO ROJO Y BLANCO
PROTEINA
QUESOS
VINOS
|
| Clasificación: |
Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS |
| Resumen: |
En este vídeo se observa la intervención del Dr. Goran Malmberg de Suecia quien habla sobre la raza sueca roja y blanca. Intervención de Tomasso Sozzi de Italia quien habla sobre la importancia de las proteínas en la leche y sus derivados. Intervención de Cesare Emaldi de Italia habla sobre influencia de la actividad bacterial en la calidad y composición de la leche. Carlos Berra de Argentina habla sobre Tipos de queso, quesos más famosos que se consumen en latinoamerica y la distinción entre ellos. Alvaro Vasco de Colombia habla sobre el vino y las relaciones entre el vino y el queso. |
| Link: |
https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 |
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