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Bacteriófagos / Marco A. Loguercio Cruzat en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (1995)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 5 (May) (1995) . - p. 36, 38, 47

Título :	Bacteriófagos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Marco A. Loguercio Cruzat, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	1995
Artículo en la página :	p. 36, 38, 47
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BACTERIOFAGOS
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2

[Artículo] 

Bacteriófagos, alternativa promisoria para el control de salmonella en granja / Viviana Clavijo en Avicultores, Número: 205 (Abr) (2013)

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[Artículo] 
inAvicultores > Número: 205 (Abr) (2013) . - p. 30-33

Título :	Bacteriófagos, alternativa promisoria para el control de salmonella en granja
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Viviana Clavijo, Autor ; Pilar Donado, Autor
Fecha de publicación :	2013
Artículo en la página :	p. 30-33
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BACTERIOFAGOS SALMONELLA
Resumen :	La eliminación de la salmonella en granjas desempeña un papel muy importante para evitar la introducción de este patógeno en la cadena de alimentos y reducir así las infecciones en humanos. La fagoterapia ha llegado a ser considerada una alternativa viable para la solución a la problemática de la resistencia antimicrobiana. Conozca en este artículo qué son los bacteriófagos, ventajas de la fagoterapia, empleo de bacteriófagos para control de salmonella, experiencias en Colombia.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

Control de fagos en la industria láctea en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 105 (Abr) (2019) 

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[Artículo] 
inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 105 (Abr) (2019) . - p. 18-20

Título :	Control de fagos en la industria láctea
Tipo de documento :	documento electrónico
Fecha de publicación :	2019
Artículo en la página :	p. 18-20
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BACTERIOFAGOS
Resumen :	El ataque de los fagos sigue siendo la principal causa de pérdidas económicas en la industria de productos lácteos fermentados, estos virus provocan múltiples inconvenientes, desde menor rendimiento y calidad de los productos hasta la falta total de producción. Hace algunos años, se creía que con la biotecnología moderna sería posible desarrollar fermentos lácticos capaces de resistir totalmente a los bacteriófagos. Pero por la capacidad de mutación, los bacteriófagos han demostrado que pueden superar rápidamente cualquier mecanismo de resistencia.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

Documentos electrónicos

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Control práctico de bacteriófagos en producción de quesos / K. Elsborg en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 6 (1999)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 6 (1999) . - p. 107-109

Título :	Control práctico de bacteriófagos en producción de quesos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	K. Elsborg, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	1999
Artículo en la página :	p. 107-109
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BACTERIOFAGOS FABRICACION DEL QUESO
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5

[Artículo] 

Problemática de los bacteriófagos en lechería / Alberto Iribarry

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Título :	Problemática de los bacteriófagos en lechería
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Alberto Iribarry, Autor
Editorial :	Montevideo : ESIL
Fecha de publicación :	1998
Número de páginas :	42 p
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BACTERIOFAGOS
Clasificación:	Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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Tipo de medioMonografía

UbicaciónBiblioteca Caribe

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