Resumen : |
La industria alimentaria genera una gran cantidad de residuos, provenientes de sus actividades productivas, los cuales no solo contaminan los cuerpos de agua, sino la atmósfera, los sitios de disposición final de residuos sólidos y el entorno de trabajo, de ahí la importancia de que quienes los generan tengan una clara responsabilidad para implementar planes de gestión integral de residuos adecuados durante la producción. |