Resumen : |
Francia y Colombia estrechan lazos comerciales, culturales y fraternales. Tecnología y know how franceses pueden impactar productividad del agro en Colombia. En Francia los ganaderos dejaron atrás el individualismo para pensar en conjunto, las crisis los hicieron cambiar la mentalidad y la manera de trabajar. El artículo hace énfasis en aspectos que tocan varios eslabones de la cadena cárnica francesa; con respecto a la carne, cada trozo se sabe donde nació, creció el animal, donde fue sacrificado y la categoría de la carne. |