| Título : | Cómo producir leche de óptima calidad |
| Tipo de documento : | documento multimedia |
| Autores : | Federación Colombiana de Ganaderos, FEDEGAN, Autor ; Consejo Nacional de la Calidad de la leche y prevención de la mastitis, Autor |
| Fecha de publicación : | 2008 |
| Número de páginas : | CD ROM |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | CALIDAD DE LA LECHE DECRETO 616 DE 2006 MASTITIS BOVINA |
| Clasificación: | Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| Resumen : | El CD ROM contiene las memorias de un curso dirigido a las personas directamente implicadas en los procesos de la producción lechera en finca relacionadas con el manejo del producto desde el ordeño hasta la entrega en la planta compradora. Las memorias abordan los siguientes temas: higiene y rutina de ordeño trópico alto; diagnóstico de la mastitis bovina; toma de muestras para análisis de calidad de la leche, factores que la influencian y la modifican; gestión, prevención y tratamiento de la mastitis bovina; higiene y rutina de ordeño el doble propósito. Decreto 616 de 2006, Resolución 000012.2007; Manejo hacia la calidad de la leche. |
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