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BACTERIOLOGIA DE LA MANTEQUILLA

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Manual correspondiente a la elaboración de mantequilla / Universidad Nacional de Colombia - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos ICTA

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Título : Manual correspondiente a la elaboración de mantequilla
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Universidad Nacional de Colombia - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos ICTA, Autor
Editorial : Bogotá : ICTA
Fecha de publicación : 1989
Número de páginas : 248 p
Idioma : Español (spa)
Materias : BACTERIOLOGIA DE LA MANTEQUILLA
EQUIPOS Y ACCESORIOS
FABRICACION DE MANTEQUILLA
MANTEQUILLA

Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
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Tipo de medioMonografía
UbicaciónBiblioteca Caribe
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