| Título : | Curso teórico práctico "Determinación de proteína y grasa en leche fresca" |
| Tipo de documento : | documento multimedia |
| Autores : | Consejo Nacional de la Calidad de la leche y prevención de la mastitis, Autor ; SENA, Autor |
| Fecha de publicación : | 2007 |
| Número de páginas : | CD ROM |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | CALIDAD DE LA LECHE COMPOSICION DE LA LECHE GRASA DE LA LECHE |
| Clasificación: | Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| Resumen : | El CD contiene un enlace a las memorias del Curso teórico-práctico "Determinación de proteína y grasa en leche fresca", celebrado en Barranquilla, Colombia los días 4 y 5 de junio de 2007. |
| Nota de contenido : | Las siguientes son los títulos de algunas de las memorias: "Secreción láctea" Mariana Romero; "Factores que determinan la composición de la leche" Dickens Buitrago Vanegas; "Aptitud tecnológica de la leche" Pilar Melendez; "Determinación de grasa y proteína en leche: métodos" Carol Arévalo y Jeannette Forero; Método AOAC 991.20 Kjendhal; Método AOAC 2000.18 Gerber. Manejo hacia la calidad de la leche; Bovine mastitis pathogens and trends in resistance to antibacteria drugs; The use of antibiotics in the treatment of intramammary infection drying off. |
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