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Dulces, mercado en crecimiento en IAlimentos, Número: 5 (Ago) (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 5 (Ago) (2008) . - p. 12-14 Título : Dulces, mercado en crecimiento Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 12-14 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCTOS DE CONFITERIA Resumen : Un estudio reporta que el sector confitero colombiano se ha movido en cuanto a renovación de maquinaria. Las estadísticas de Agrocadenas reportan que los colombianos consumen 0,6 kilogramos de chocolate al año en todas sus presentaciones. Esto equivale al 65 por ciento de la producción total del cacoa en el país, es decir un total de 25 mil toneladas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Chocolate, producto funcional por naturaleza / Elizabeth Naranjo Gómez en IAlimentos, Número: 5 (Ago) (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 5 (Ago) (2008) . - p. 16-17 Título : Chocolate, producto funcional por naturaleza Tipo de documento : texto impreso Autores : Elizabeth Naranjo Gómez, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 16-17 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA CACAOTERA Resumen : La industria de alimentos tiene en el chocolate y el cacao un alimento funcional en sí mismo. No obstante, el reto está en diseñar productos diversificados y con valor agregado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Sabores, textura e innovación / Carolina Salgado Alvarez en IAlimentos, Número: 5 (Ago) (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 5 (Ago) (2008) . - p. 18-19 Título : Sabores, textura e innovación Tipo de documento : texto impreso Autores : Carolina Salgado Alvarez, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 18-19 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCTOS DE CONFITERIA Resumen : Productos estacionales, infantiles y saludables son las nuevas tendencias en el mercado de la confitería y chocolatería Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

La magia de los jarabes de maíz en IAlimentos, Número: 5 (Ago) (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 5 (Ago) (2008) . - p. 22-23 Título : La magia de los jarabes de maíz Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 22-23 Idioma : Español (spa) Materias : SUBPRODUCTOS DEL MAIZ Resumen : Gracias a su variedad de propiedades y dependiendo de las características del producto final, los jarabes de maíz son utilizados en una extensa gama de aplicaciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Big Cola se viene con todo / Alfredo Paredes Zamora en IAlimentos, Número: 5 (Ago) (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 5 (Ago) (2008) . - p. 24-29 Título : Big Cola se viene con todo Tipo de documento : texto impreso Autores : Alfredo Paredes Zamora, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 24-29 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen : La multinacional peruana le cuenta a IAlimentos lo que ha sido su primer año de presencia en Colombia. Anuncia una mayor diversificación de su portafolio y no descarta traer cerveza a este país Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Personal advertido, protege la marca en IAlimentos, Número: 5 (Ago) (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 5 (Ago) (2008) . - p. 30-32 Título : Personal advertido, protege la marca Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 30-32 Idioma : Español (spa) Materias : INOCUIDAD ALIMENTARIA PROGRAMAS DE CAPACITACION Resumen : Las inconcistencias en la inocuidad de los productos afectan el nombre de una compañía. Los empleados deben conocer los cuidados mínimos para mantener la inocuidad del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Importancia de patógenos emergentes en la inocuidad alimentaria / Maria Consuelo Vanegas López en IAlimentos, Número: 5 (Ago) (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 5 (Ago) (2008) . - p. 34-36 Título : Importancia de patógenos emergentes en la inocuidad alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : Maria Consuelo Vanegas López, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 34-36 Idioma : Español (spa) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Resumen : Los productos cárnicos y algunos alimentos listos para el consumo se exponen a la presencia de bacterias que incluso resisten las bajas temperaturas. El artículo describe algunas características de la listeria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

El empaque, un vendedor activo: parte dos / Danilo Rocha Ramírez en IAlimentos, Número: 5 (Ago) (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 5 (Ago) (2008) . - p. 38-39 Título : El empaque, un vendedor activo: parte dos Tipo de documento : texto impreso Autores : Danilo Rocha Ramírez, Autor ; Juan Pablo Anjel, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 38-39 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUES Resumen : En ocasiones las empresas menosprecian el potencial genreador de diferenciación y de valor agregado que un buen empaque le aporta al producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Gane eficiencia en su transporte en IAlimentos, Número: 5 (Ago) (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 5 (Ago) (2008) . - p. 40-42 Título : Gane eficiencia en su transporte Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 40-42 Idioma : Español (spa) Materias : LOGISTICA Resumen : Altenar los diferentes medios de transporte puede convertirse en una fortaleza para rentabilizar los procesos logísticos de una empresa. Para esto existen las operaciones de transporte multimodal, una práctica logística que ofrece ventajas competitivas para el comercio internacional Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Tres mitos en torno a la innovación / Diego Parra Duque en IAlimentos, Número: 5 (Ago) (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 5 (Ago) (2008) . - p. 43 Título : Tres mitos en torno a la innovación Tipo de documento : texto impreso Autores : Diego Parra Duque, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 43 Idioma : Español (spa) Materias : CREATIVIDAD Resumen : El autor hace un análisis sobre lo que la gente concibe como innovación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Los pequeños también juegan en IAlimentos, Número: 5 (Ago) (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 5 (Ago) (2008) . - p. 44-45 Título : Los pequeños también juegan Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 44-45 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen : El mercado de bebidas tiene potencial para crecer, cuando se presentan ofertas con difernciación o valor agregado. Por lo menos así lo demuestran dos de las pequeñas empresas Beer Company, Jugos Blast, que se abren un espacio con productos de este tipo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Sostenibilidad, un principio con sello ecológico en IAlimentos, Número: 5 (Ago) (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 5 (Ago) (2008) . - p. 46-49 Título : Sostenibilidad, un principio con sello ecológico Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 46-49 Idioma : Español (spa) Materias : DESARROLLO SOSTENIBLE Resumen : El concepto de sostenibilidad está en boca de muchas instituciones, gobiernos, empresas y hasta familias. Se ha vuelto clave para hablar de mejores productos. Colombia le apuesta a productos orgánicos y ecológicos certificados garantes de un futuro sostenible Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

La carne en el asador en IAlimentos, Número: 5 (Ago) (2008)

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Nutrición y salud, el desafío para los snacks / Pilar Serrano Galvis en IAlimentos, Número: 5 (Ago) (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 5 (Ago) (2008) . - p. 54-56 Título : Nutrición y salud, el desafío para los snacks Tipo de documento : texto impreso Autores : Pilar Serrano Galvis, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 54-56 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Resumen : El ritmo de vida actual obliga a las personas a comer fuera del hogar o consumir productos empacados como refrigerios. Una oportunidad a la cual la industria debe responder con productos nutricionales y saludables Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Claves para la fortificación de alimentos / Pablo de Paoli en IAlimentos, Número: 5 (Ago) (2008)

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las Pymes le apuestan al mercado exterior en IAlimentos, Número: 5 (Ago) (2008)

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