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Sector ganadero creció en un 7 por ciento y sella con calidad en IAlimentos, Número: 7 (Dic) (2008)

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inIAlimentos > Número: 7 (Dic) (2008) . - p. 8-10

Título :	Sector ganadero creció en un 7 por ciento y sella con calidad
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 8-10
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD CALIDAD DE LA CARNE CARNE DE RES ESTADISTICAS GANADERAS
Resumen :	Llevarle al mundo la mejor carne colombiana, avalada por un sello de calidad, será el proceso moderno que más enorgullezca a todos los colombianos
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El resurgir de los productos cárnicos en la dieta / Salgado Alvarez en IAlimentos, Número: 7 (Dic) (2008)

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inIAlimentos > Número: 7 (Dic) (2008) . - p. 12-15

Título :	El resurgir de los productos cárnicos en la dieta
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Salgado Alvarez, Autor ; Mauricio Restrepo Gallego, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 12-15
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSUMO DE CARNE MERCADEO DE LA CARNE PRODUCTOS DE LA CARNE
Resumen :	La oferta de productos cárnicos presenta similitudes en las diferentes regiones del mundo. Funcionalidad y practicidad son dos de las características preferidas por los consumidores
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De la granja a la mesa en IAlimentos, Número: 7 (Dic) (2008)

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[Artículo] 
inIAlimentos > Número: 7 (Dic) (2008) . - p. 16-17

Título :	De la granja a la mesa
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 16-17
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTOS SANOS CALIDAD DE LA CARNE DECRETO 1500 DE 2007 INSPECCION DE LA CARNE PLANTAS DE SACRIFICIO
Resumen :	Con una idea de alimentación saludable e integral, el Invima implementa el sistema oficial de de inspección, vigilancia y control de carne, productos cárnicos comestibles y derivados cárnicos destinados para el consumo humano
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Umami, el quinto sabor / Cecilia Yamamur en IAlimentos, Número: 7 (Dic) (2008)

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inIAlimentos > Número: 7 (Dic) (2008) . - p. 20-23

Título :	Umami, el quinto sabor
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Cecilia Yamamur, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 20-23
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ANALISIS ORGANOLEPTICO SABORIZANTES
Resumen :	Umami ahora es reconocido como el quinto sabor básico, universal, presente en muchos alimentos
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La importancia en la salud de la incorporación de ácidos grasos esenciales en la dieta en IAlimentos, Número: 7 (Dic) (2008)

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inIAlimentos > Número: 7 (Dic) (2008) . - p. 24-25

Título :	La importancia en la salud de la incorporación de ácidos grasos esenciales en la dieta
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 24-25
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTOS SANOS NUTRICION HUMANA
Resumen :	En la actualidad se sabe que no todas las grasas son malas para el organismo, algunas cumplen funciones importantes en él como son los ácidos graso esenciales. Lo importante es saber qué tipo de materia grasa es necesario consumir
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Optimizando las formulaciones de helados / Alejandro Vanegas Monterrosa en IAlimentos, Número: 7 (Dic) (2008)

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inIAlimentos > Número: 7 (Dic) (2008) . - p. 26-29

Título :	Optimizando las formulaciones de helados
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Alejandro Vanegas Monterrosa, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 26-29
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSUMO DE HELADO FABRICACION DE HELADOS
Resumen :	Uno de los sectores más dinámicos de la industria de alimentos es el sector lácteo. Quizás porque es el que más fácil acepta nuevos productos, nuevos sabores y nuevas tendencias. El segmento de los helados no ha sido aislado de estos aspectos. En nuestro país, el consumo per cápita de este producto pasó de un kilo a 2,3 kilos en los últimos cinco años
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El secreto del éxito de la industria licorera de Caldas en IAlimentos, Número: 7 (Dic) (2008)

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inIAlimentos > Número: 7 (Dic) (2008) . - p. 30-35

Título :	El secreto del éxito de la industria licorera de Caldas
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 30-35
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA DE BEBIDAS
Resumen :	Gracias a la incorporación de una oferta de licores premium, los reconocimientos internacionales que han recibido sus productos y una gestión comercial que le ha abierto mercados, la empresa logró un crecimiento del 174,2 por ciento en sus ventas en el exterior
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En qué va la logística de carga? en IAlimentos, Número: 7 (Dic) (2008)

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inIAlimentos > Número: 7 (Dic) (2008) . - p. 36-37

Título :	En qué va la logística de carga?
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 36-37
Idioma :	Español (spa)
Materias :	TRANSPORTE DE CARGA
Resumen :	Ante la evidente necesidad de mejorar la competitividad logística del país, los gremios y el sector público fijan estrategias para alcanzar este objetivo
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Inocuidad en plantas queseras / Rafael Salgar Barbosa en IAlimentos, Número: 7 (Dic) (2008)

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inIAlimentos > Número: 7 (Dic) (2008) . - p. 38

Título :	Inocuidad en plantas queseras
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Rafael Salgar Barbosa, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 38
Idioma :	Español (spa)
Materias :	DESINFECCION HIGIENE INDUSTRIAL INDUSTRIA QUESERA LIMPIEZA
Resumen :	La limpieza de las plantas de fabricación de quesos requiere de condiciones especiales. Evite que las bacterias encuentren residuos de materia orgánica o inorgánica donde alojarse
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Ensamble el sistema de calidad de su empresa de cárnicos en IAlimentos, Número: 7 (Dic) (2008)

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inIAlimentos > Número: 7 (Dic) (2008) . - p. 40-44

Título :	Ensamble el sistema de calidad de su empresa de cárnicos
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 40-44
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA INDUSTRIA DE LA CARNE
Resumen :	Para cumplir con todos los estándares de calidad que exige el mercado actual, es necesario implementar un juicioso programa de Buenas Prácticas de Manufactura
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Con el respaldo de bioMérieux, llega tempo en IAlimentos, Número: 7 (Dic) (2008)

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inIAlimentos > Número: 7 (Dic) (2008) . - p. 46-47

Título :	Con el respaldo de bioMérieux, llega tempo
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 46-47
Idioma :	Español (spa)
Materias :	AUTOMATIZACION LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA
Resumen :	Esta tecnología catalogada como la primera solución automatizada para la enumeración de indicadores de calidad, promete ser el mejor recurso de los laboratorios para obtener resultados precisos en esta materia
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Normas para exportar en IAlimentos, Número: 7 (Dic) (2008)

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inIAlimentos > Número: 7 (Dic) (2008) . - p. 48-53

Título :	Normas para exportar
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 48-53
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COMERCIO EXTERIOR ETIQUETADO DEL PRODUCTO LEGISLACION ALIMENTARIA NORMATIVIDAD
Resumen :	Para tener éxito en las exportaciones es necesario conocer e implementar la normatividad exigida por el país al que desea llegar
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Limpieza y sanitización de los equipos en procesadoras de leches: un problema? / John Redondo en IAlimentos, Número: 7 (Dic) (2008)

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inIAlimentos > Número: 7 (Dic) (2008) . - p. 54

Título :	Limpieza y sanitización de los equipos en procesadoras de leches: un problema?
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	John Redondo, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 54
Idioma :	Español (spa)
Materias :	DESINFECCION LIMPIEZA PLANTAS LECHERAS
Resumen :	Los gerentes de planta deben buscar sistemas efectivos de limpieza y sanitización, lo cual les permita ser eficientes en el uso de la mano de obra y en la reducción de los tiempos usados en estas labores
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Diez razones para elegir vidrio en IAlimentos, Número: 7 (Dic) (2008)

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inIAlimentos > Número: 7 (Dic) (2008) . - p. 58

Título :	Diez razones para elegir vidrio
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 58
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ENVASE DE VIDRIO
Resumen :	En el marco de la Feria Interpack 2005, llevada a cabo en Dusseldrt, Alemania, se divulgaron diez razones por las cuales preferir el vidrio como empaque en la industria de alimentos
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El medio ambiente y el cartón corrugado en IAlimentos, Número: 7 (Dic) (2008)

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inIAlimentos > Número: 7 (Dic) (2008) . - p. 59

Título :	El medio ambiente y el cartón corrugado
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 59
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSERVACION DEL MEDIO AMBIENTE EMPAQUES
Resumen :	Una serie de beneficios medioambientales posicionan al papel y al cartón como productos naturales y renovables que hacen más verde el planeta
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Un buen futuro para los polímeros en IAlimentos, Número: 7 (Dic) (2008)

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inIAlimentos > Número: 7 (Dic) (2008) . - p. 60

Título :	Un buen futuro para los polímeros
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 60
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EMPAQUES PLASTICOS
Resumen :	El empaque plástico para alimentos ha jugado y jugará un papel muy importante en la industria, gracias a su practicidad y comodidad. El plástico es higiénico, ligero y muy resistente
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Hacia dónde tienden los empaques? en IAlimentos, Número: 7 (Dic) (2008)

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inIAlimentos > Número: 7 (Dic) (2008) . - p. 62-63

Título :	Hacia dónde tienden los empaques?
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 62-63
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EMPAQUES TENDENCIAS
Resumen :	La industria está en constante búsqueda de mejores técnicas y tendencias en empaques
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Tecnologías de empaque que deben de estar en su radar en IAlimentos, Número: 7 (Dic) (2008)

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inIAlimentos > Número: 7 (Dic) (2008) . - p. 64-65

Título :	Tecnologías de empaque que deben de estar en su radar
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 64-65
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EMPAQUES TECNOLOGIA APROPIADA
Resumen :	El artículo reseña las principales tecnologías en empaque que darán o seguirán dando de qué hablar
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